Po roce se dieta dítěte výrazně rozšiřuje. Když dítě vyrůstá, nepotřebuje už jen vydatné a výživné jídlo, ale také rozmanité. Při pokusu o zavedení nových produktů stojí za to vědět, v jakém věku jim můžete dát dítě, najednou mu ublíží.
Mnoho vaří různé polévky od boršč po kharcho. Jednou z mnoha oblíbených polévek je houba. Když se dětem může dát houbová polévka, protože je známá vysokým obsahem bílkovin a ve vegetariánství nahrazuje masový vývar.
Složení hub: výhody a poškození
Houby v jejich složení jsou velmi bohaté na různé látky. Obsahují sloučeniny užitečné pro tělo:
- Vitaminy A, B1, B2, C, PP.
- Stopové prvky: draslík, nezbytný pro stabilní fungování srdečního svalu a vápníku, důležitá „cihla“ pro tvorbu kostního systému a mléčných zubů.
- Fosfor je nezbytným prvkem rozvoje mozkové činnosti. Podle množství se houby přibližují k rybím výrobkům.
- Protein, to je tolik, že někdy kreslí analogii mezi houbami a masem.
- Enzymy jsou lipáza a amyláza.
Houby však také obsahují chitin, což jim ztěžuje trávení potravy. Chitin je hlavní složkou skořápky hlemýžďů, raků a krabů. Je těžké si představit, že by to náš žaludek mohl strávit, a ještě více tak dítě.
Struktura hub se podobá houbě, absorbují škodlivé látky z půdy a životního prostředí. Situace v životním prostředí v mnoha částech země si žádá hodně, a proto je vhodné do nabídky dítěte přidat houby pěstované ve sklenících: žampiony nebo ústřice. U lesních hub je nutné jasně vědět, ve které oblasti byly shromážděny, jaká byla vzdálenost od silnic a železnic.
Kdy se dítě může seznámit s chutí houbové polévky
Pokud jde o otázku času, kdy můžete začít s krmením dětských hub, zejména polévky, názory odborníků se poněkud liší. Někteří považují za docela možné použít houbovou polévku od tří let, zatímco jiní nedoporučují uvádět houby do menu až na šest až sedm let.
Četnost výskytu houbové polévky v dětském jídelníčku by měla být malá. Houbová polévka připravená z kvalitních, osvědčených produktů může být dětem podávána každé dva až tři týdny. Je lepší začít s bramborovou polévkou připravenou na bázi houbového vývaru. Vývar z hub by měl být zředěn vodou a na jeho základě vařit obvyklou zeleninovou polévku pro dítě.
Dále:
Je možné dát houby již za 3 roky?
Až do věku 13–14 let to vůbec nedoporučují, protože houby jsou také toxické a těžko stravitelné a nemá z nich mnoho výhod.