Děti od jednoho roku mohou a měly by být krmeny polévkami. Zlepšují produkci enzymů, které tráví vícesložkové potraviny. Polévky se zeleninou saturují rostoucí tělo minerály, vitamíny, aminokyseliny a cereálie rostlinnými bílkovinami. Není těžké je vařit, stačí pečlivě sledovat čerstvost ingrediencí.
Květáková polévka
Z obvykle zelí u dětí jsou koliky v žaludku, ale od květáku - ne. Kromě toho udržuje u dítěte normální stolici. Ve vařené formě je květák lépe vstřebáván a díky mléku a máslu se polévka s ním stává obzvláště něžnou.
Komponenty:
- květák - 100 gr .;
- cuketa - 100 gr .;
- máslo - 10 gramů;
- mléko - 100 gramů;
- vejce;
- sůl.
Jak vařit:
Jemně nasekejte květák, nasekejte cuketu na kostky. Zelenina vařte 15-20 minut, sůl. Držte hrnec na sporáku na pár minut. Nalijte vařenou zeleninu přes síto nebo v mixéru, nalijte hmotu do vývaru. Zapněte sporák a počkejte, až se vaří, poté zamíchejte vejce do polévky.
Lze použít pouze žloutek: smíchejte s máslem a vařeným mlékem. Ochutnejte polévku touto homogenní hmotou.
Mléčná rýžová polévka
Lehká a zdravá mléčná polévka je dalším nezbytným jídlem v dětské stravě. Má to, co potřebujete pro zdravý vývoj: vitamíny, mikro a makro prvky. Můžete dokonce vařit z práškového mléka a některé matky přidávají kondenzované mléko - takže dítě přestane být nezbedné a snědlo.
Komponenty:
- rýže - 20 gr .;
- mléko - 250 ml;
- voda - 250 ml;
- máslo - 10 gramů;
- sůl.
Jak vařit:
Vařte rýži (vařte 10–15 minut, dokud rýže nezmäkne), zřeďte ji mlékem a solí. Polévka je připravena. Zbývá přidat olej na talíř - a můžete sloužit.
Zeleninová polévka
Zelenina je nepostradatelným výrobkem pro malé děti a ve formě šťouchané polévky se také dobře vstřebává. Děti tedy rádi jedí zelí a mrkev, které jsou obvykle vyřazeny. Ingredience pro polévku jsou jednoduché, najdete je v každé lednici.
Komponenty:
- brambor;
- půl mrkve;
- 1 polévková lžíce. l zakysaná smetana;
- 50 g zelí;
- greeny (petržel a kopr);
- 1 lžička rostlinný olej;
- sůl.
Jak vařit:
Začněte vařit brambory a mrkev. Po 5-7 minutách nahláste zelí na pánvi. Když je zelenina změkčena (15 minut), hodte koprem petrželkou, po několika minutách vyjměte pánev z tepla, ochlaďte vývar a zeleninu otřete sítem nebo v mixéru. Zeleninové pyré nařeďte ochlazeným vývarem, přidejte trochu soli a přiveďte k varu. Před podáváním přidejte na talíř máslo a zakysanou smetanu.
Masová polévka
Toto chutné a výživné jídlo je všem známé od dětství. Děti si rády vyberou talíř a chytají koule z vývaru. V tomto povolání rychle jedí svou porci.
Komponenty:
- hovězí maso - 100 gr .;
- brambory - 1 ks .;
- květák - 50 gr .;
- swede - 20 gr .;
- půlku cibule;
- 1 polévková lžíce. l hrášek v konzervách;
- mrkev;
- kousek bílého chleba;
- sklenice vody;
- půl čajové lžičky másla;
- sůl.
Jak vařit:
Po půlhodinovém vaření masa vypusťte vývar. Nalijte vodu znovu do pánve a maso připravte. Kostková zelenina, dušená s půl sklenicí vývaru asi 20 minut. Vařené maso s chlebem přeskočte mlýnkem na maso. Vytvářejte kuličky mletého masa, nalijte je spolu se zeleninou do vývaru a polévku vařte 20 minut.
Krupicová knedlová polévka
Další mléčná polévka, která se připravuje velmi rychle a snadno. Je to také účinný způsob, jak přimět dítě k jídlu krupice.
Komponenty:
- 1 polévková lžíce. l návnady;
- sklenice mléka;
- 2 lžičky máslo;
- půl sklenice vody;
- půl lžičky cukru;
- sůl.
Jak vařit:
Nalijte do pánve půl sklenice vody, soli a vařte. Vařte s olejem a cereálií na mírném ohni asi 5 minut, přidejte další olej a důkladně promíchejte. Knedlíková směs je připravena.
Smíchejte sklenici mléka s půl sklenicí horké vody a přidejte cukr. Když směs vaří, použijte lžičku k rozptýlení malých knedlíků do ní. Snižte teplotu a polévku vařte 5-7 minut. Připravenost může být určena vyskakovacími knedlíky. Při podávání přidejte na talíř trochu másla.
Také jsme četli:
