V jakém věku dostávají děti jogurt? Jak vařit jogurt doma?

Jedním z oblíbených lahůdek dospělých i dětí je jogurt. Tento produkt se získává přidáním fermentačních mikroorganismů do mléka - termofilní streptokoky a bulharský bacil. To jej odlišuje od ostatních mléčných výrobků a poskytuje jeho příznivý účinek. V jakém věku můžete začít dávat dětskému jogurtu? Jaký je přínos tohoto produktu pro dítě? Může to negativně ovlivnit tělo dítěte? Jak vařit zdravý jogurt doma? Je možné nakrmit dítě obchodním jogurtem a jak si vybrat vhodný jogurt pro děti?

Jogurt - jak je to užitečné?

• Jogurt je zdrojem bílkovin, které se snadno vstřebávají do těla dítěte;
• Tento fermentovaný mléčný produkt obsahuje mnoho vápníku, což je důležité při tvorbě kostí a posílení zubů;
• V jogurtu je mnoho vitamínů A a B, obsahuje draslík, chlor a fosfor. Jogurty obsahují mnoho vitamínů a minerálů důležitých pro růst dítěte;
• Probiotika v tomto produktu mají dobrý účinek na trávení. a imunita Jogurt po jídle je dobré jístobnovuje mikroflóru ve střevech;
• Pokud jíte jogurt každý den, produkuje se v těle interferon a zvyšuje ochranné funkce těla;
• Dětský jogurt může být tekutý (může být opilý) a silný (do něj se přidává pektin), což umožňuje diverzifikovat doplňkové potraviny dítěte tímto produktem.

Kdy může být jogurt nebezpečný?

Jogurt sám o sobě nemůže ublížit dítěti, ale protože se jedná o produkt podléhající zkáze, existuje riziko, že bude vaše dítě krmit jogurtem po uplynutí doby životnosti. Vždy pečlivě zkontrolujte datum výroby produktu a datum exspirace..

V obchodech je tolik kyselých mléčných výrobků, že si v takovém hojnosti člověk může náhodně vybrat jogurt, který není určen pro děti. Člověk musí být opatrný, aby nedělal takové chyby.

Existuje alergie na jogurt?

Dítě může být alergické na jogurt ve dvou případech:

• jestliže fermentovaný mléčný výrobek obsahuje bobule a ovoce;
• pokud je dítě alergické na bílkoviny kravského mléka.

V jakém věku jsou dětem nabízeny jogurty?

U kojených dětí doporučuje pediatr dávat jogurt od 8 měsíců.Kojenci, kojení, se tento produkt dostává do návnady od 9 měsíců.

Jak vstoupit do stravy?

První seznámení drobků s jogurtem se nejlépe provádí během snídaně, která mu nabízí jednu lžíci nového produktu. Děje se tak tak, že během dne je možné posoudit stav dítěte - pokud existuje alergie na jogurt. Pokud nedojde k žádné reakci, pak se v budoucnu dá jogurt dítěti spolu s ovocnými doplňkovými potravinami během odpolední svačiny. Obvykle se jedná o čtvrtý zdroj denně. Jogurt lze také kombinovat s cookies a tvarohem.

Jogurt bez známky „pro děti“ s živými bakteriemi je dán dítěti po dvou letech. Jaká část jogurtu se doporučuje dětem v raném věku? Denní objem tohoto produktu by neměl překročit polovinu normy všech fermentovaných mléčných doplňků, které dítě dostává. Děti mladší než 1 rok dostávají 80 - 100 ml jogurtu a ve věku 1 až 3 let se dávka zvyšuje na 200 ml.

Jak vařit jogurt sami

Chcete-li vařit jogurt, musíte si koupit speciální kvásk. Stále potřebujete čerstvé vařené mléko. Je vhodné sterilizovat nádobí, ve kterém budete jogurt vařit.

Ve výrobci jogurtu

Ochlaďte vařené mléko na teplotu 38-40 stupňů, ne vyšší, přidejte kvásk. Při teplotě vyšší než 40 stupňů se bakterie nebudou moci množit a jogurt nebude fungovat. Po přidání kvasu do něj důkladně promíchejte. Nalijte mléko do sterilních nádob. Nyní bude výrobce jogurtů dělat svou práci. Neustále udržuje požadovanou teplotu, při které se bakterie aktivně množí. Hlavní výhodou jogurtu je dlouhodobé udržování teploty nezbytné pro „práci“ startovacích mikroorganismů.

Proces přípravy produktu v jogurtu trvá přibližně 8 až 10 hodin. Můžete si dát mléko v noci a ráno můžete jíst jogurt. Uchovávejte jej v chladničce déle než 4-5 dní. Pro dítě je lepší podat tento produkt během prvních dvou až tří dnů po dozrání - čím déle je jogurt uložen, tím méně prospěšné bakterie jsou v něm.

Vaření jogurtu v jogurtu:

V pomalém sporáku

Jogurt můžete připravit v pomalém sporáku, pokud má režim „Heat Maintenance“. Vaříme 2 litry mléka a poté jej zchladíme na požadovanou teplotu (38-40 stupňů). K tomu přidejte kvas. Uzavřete spotřebič víkem a nastavte jej do požadovaného režimu „jogurt“. Doba vaření - 8-10 hodin. Když je jogurt hotový, nalijte jej do skleněných nádob a vložte jej do chladničky. Můžete jíst po 2-3 hodinách.

Domácí jogurt v pomalém sporáku:

V termosky

V mléce vařené a ochlazené na 40 stupňů, přidejte kvas, promíchejte. Nalijte to do termosky předdodávání termosky vroucí vodou. To musí být provedeno pro očištění termoidů patogenních bakterií. Termosky zavřeme, zabalíme ručníkem a uložíme na teplé místo - v zimě u baterie nebo v létě na slunném místě.

Po 4-7 hodinách je produkt v termosku obvykle připraven. Nyní musíte nalít jogurt do sterilních sklenic nebo sklenic. Pak to pošleme do chladničky alespoň na pár hodin. V chladném prostředí se bakteriální růst zastaví a zabrání dalšímu sekání mléka. Do jogurtu si můžete dát kousky ovoce, trochu džemu nebo sirupu.

Jak vařit domácí jogurt v termosky:

Domácí jogurt pro děti do jednoho roku - recepty

Pokud drobky měly chuť jogurtu bez přísad. Některé děti si však pochutnávají na kyselých mléčných výrobcích, pokud diverzifikujete jejich chuť ovocem. S jakými přísadami jde domácí nebo obchodový jogurt pro kojeneckou výživu?

• S jablky nebo jablečnou omáčkou.
• Broskvové nebo broskvové pyré.
• Dýně
• Hruška.
• Banán
• Tvaroh.
• Soubory cookie.

Důležité! Když smícháte jogurt s čerstvým ovocem, musíte ho okamžitě jíst a můžete si z konzervy přidat předem konzervované ovocné pyré.

Sezónní ovocný salát s jogurtem

[sc name = ”rsa”]

Jogurt je skvělý dresink pro ovocné saláty.Protože je pro děti lepší dávat pouze sezónní ovoce, saláty podmíněně rozdělíme na léto a zimu. Takovou pochoutku si mohou nechat hýčkat děti starší 1 roku. Pojďme se podívat na některé recepty na ovocné saláty s jogurtem.

Přidejte do své chuti ovoce a odstraňte ty, které nejsou po ruce. Ovocný salát vždy dopadá lahodně!

Způsob přípravy letního salátu:

Budete potřebovat:

• malé jablko;
• hruška;
• švestka - 3 ks .;
• meloun - 1 plátek;
• hrozny jsou malá hrstka.

Plody jsou důkladně omyty a loupány a loupány. Vlákninu nakrájejte na malé kostky, salát ochucte jogurtem. Pokud potřebujete misku osladit, přidejte trochu medu.

Zimní ovocný salát:

Budete potřebovat tyto ingredience (každá po 1):

• jablko;
• banán;
• kiwi;
• tomel;
• mandarinka.

Odstraňte slupku a semena z ovoce, nakrájejte buničinu na kostky. Ovoce rozložte do vrstev, každý kořeněný jogurtem. Na každou vrstvu můžete posypat trochu cukru.

Nejlepší je ošetřit dítě takovým salátem, jakmile je připraví, aby ovoce neztratilo své prospěšné vlastnosti. Chcete-li zvýšit chuť k jídlu a zaujmout dítě, můžete zkusit připravit nové jídlo ve formě domu, auta nebo nějakého zvířete.

Jak udělat jogurt vynikajícím a jaké zdravé doplňky mohu použít?

Sušené ovoce. Rozinky a sušené meruňky jsou samy o sobě velmi užitečné. Pokud je přidáte do jogurtu, neztratí svou hodnotu a najde sladký nádech. Navíc děti vždy rády chytají sušené ovoce z jogurtu a jeho absorpce se promění v jakýsi druh hry.

Vanilka. Má vynikající vůni, z níž je mnoho potěšeno. Pokud do hotového jogurtu přidáte trochu vanilky, bude to neuvěřitelně voňavé a zalévání úst. Hlavní věc není přehánět, jinak bude produkt mírně hořký.

Ořechy. Ořechy jsou bohaté na tuky, které jsou tak nezbytné pro rostoucí tělo dítěte. Pomáhají vyrábět jogurt nejen chutnější, ale také uspokojivější. Kešu, mandle, lískové ořechy a vlašské ořechy budou vynikajícím zdravým doplňkem.

Müsli. Je také schopen změnit chuť jogurtu a učinit ho tak uspokojivějším. Vločky se stávají měkkými a tajícími, což se líbí tolika dětem.

Jaký kvásk použít?

Pokud chcete připravit zdravý jogurt pro své dítě, nepoužívejte hotový skladovací jogurt jako předkrm, protože výplně a mikroflóra produktu vám poskytnou nepředvídatelné výsledky. Kupujte pouze speciální kvasinky, které obsahují bakterie, které potřebujete k výrobě jogurtu.

Nakupte kvásk v lékárně (nebo v obchodě), zkontrolujte datum exspirace. Ujistěte se, že je uložen v lednici. Při přípravě jogurtu na dítě do jednoho roku vždy vezměte nový kvásk.

Existují také startovací kultury, z nichž se připravují další fermentované mléčné výrobky - streptosan, bifivitida a vitalakt. Obsahují další bakterie. Někdy si dopřejte svým dětem produkty vyrobené z těchto startovacích kultur pro změnu.

Výběr dobrého jogurtu pro dítě v obchodě

1. Podívejte se na štítek - je produkt označen slovem „jogurt“.
2. Přečtěte si složení produktu - jogurt pro dítě by měl být vyroben pouze z mléka a kvásků. Pokud jsou přítomna příchutě, konzervační látky a zahušťovadla, nákup odmítněte.
3. Jogurty obsahující kousky ovoce lze zakoupit, ale musí být podávány opatrně. Dítě může mít alergii. Nejlepší je přidat zakoupené ovocné pyré do obyčejného jogurtu bez přísad.
4. Pro malé dítě, zejména první rok života, je lepší zvolit mléčný mléko nebo klasický jogurt s obsahem tuku do 3,2 g. Pro dítě od 2 do 5 let jsou vhodné klasické, mléčné a krémové jogurty. Nízkotučné a nízkotučné jogurty nejsou výrobky pro děti a používají se pouze na doporučení lékaře.
5. Zkontrolujte datum vypršení platnosti. Povolená hodnota je 5-7 dní. Jogurty, které lze skladovat déle, obsahují konzervační látky. Nekupujte produkt, který lze skladovat bez ledničky.
6. Jogurty dnes známých výrobců - Actimel, Miracle, Ehrmann, Rastishka, Immunele atd. Se nevztahují na dětskou výživu. Mají delší trvanlivost, obsahují barviva a příchutě identické s přírodními. Mohou být podávány dětem od 3 let věku, což je uvedeno na obalu produktu.
7. Pokud je jogurt umístěn jako bioprodukt, měl by jeho štítek obsahovat údaje o koncentraci mikroorganismů. Jejich obsah by obvykle měl být na konci svých dat vypršení minimálně 107 CFU.

Agusha

Pod značkou „Agusha“ se vyrábějí 2 druhy jogurtu pro děti do 1 roku.

• viskózní k jídlu lžičkou;
• pití, které lze vypít z šálku nebo z láhve.

Doporučuje se od 8 měsíců. Agusha se vyznačuje nejširším a nejširším sortimentem dětských jogurtů.

Trvanlivost v jogurtu Agusha 14 dní.

Téma

Tyoma má pouze jogurty. Bio-jogurty Tyoma se doporučují od 8 měsíců.

Složení: plnotučné mléko, sušené a odstředěné mléko, cukr, ovocné pyré a šťáva, zahušťovadlo (kukuřičný škrob), přírodní barvivo (mrkvová šťáva), regulátor kyselosti (koncentrovaná citronová šťáva), biojogurt Tyoma obsahuje 3,2% bílkovin, 2,8 % tuk, 11,5%, cukr 5,8%, obsah kalorií 84 kcal.

Úvod do dětské nabídky jogurtu je něco, co nelze opomenout, protože výhody tohoto produktu jsou zřejmé. Bulharský bacil, který obsahuje, působí destruktivně na různé patogenní bakterie v těle. Proto lze jogurt nazvat přirozeným probiotikem, které chrání zdraví vašich drobků.

Tipy pro spotřebitele: jak si vybrat ten správný jogurt?

Mýty o jogurtu - výhody a poškození jogurtu pro tělo dítěte

Přestože je jogurt dlouho známým produktem, kolem něj je mnoho mýtů. Zvažte nejoblíbenější z nich.

Mýtus 1.Jogurt je zdrojem vitamínů, které v těle chybí. To není pravda. Ano, jogurt obsahuje vitamíny nezbytné pro tělo dítěte, ale jejich množství je velmi malé. K doplnění těla chybějícími vitamíny musí dítě pít jogurt v litrech.

Mýtus 2. Živý jogurt může mít dlouhou trvanlivost. To je klam moderních matek, které věří, že technologie naučila kvalitní produkt, aby se dlouho nezkazila. Není pravda. Přírodní jogurt lze konzumovat po dobu jednoho týdne, pouze pokud je správně skladován. Po uplynutí této doby všechny prospěšné bakterie v dezertu odumírají a již nemohou být nazývány živými. Jogurty pro dlouhodobé skladování obsahují konzervační látky, proto nejsou přírodní a nedoporučují se pro použití dětmi.

Mýtus 3. Jogurt je bohatý na vápník, stejně jako všechny mléčné výrobky. To není úplně pravda. Vápník vstupuje do těla krávy a dává mléko s jídlem. Pokud není v trávě a krmení, pak není v mléce a nebude v jogurtu. Proto, aby zakoupené mléko (a tedy jogurt) obsahovalo vápník, musíte si být jisti, že ho kráva dostala například se zvláštním jídlem.

Mýtus 4. Jogurt je dobrý pro ledviny. Mléčné výrobky skutečně čistí tělo toxinů a toxinů, ale jogurt s kyselým mlékem se nedoporučuje dětem používat s pískem nebo ledvinami. Nefrologové v tomto případě vyžadují úplné vyloučení ze stravy.

Mýtus 5. Jogurt by neměl být užíván, když jsou detekovány uráty. Naopak, jogurt by měly pít děti, u nichž byly nalezeny, protože fermentované mléčné výrobky nejlépe odstraňují močovinu z těla.

Mýtus 6. Každý jogurt prospívá tělu. Biologická hodnota jogurtu je po pasterizaci snížena na nulu, takže tepelně ošetřené jogurty nemají absolutně žádný přínos - již nemají živé bakterie.

Mýtus 7. Jogurt by neměl být užíván s průjmem. To je další běžná mylná představa. Po obnovení vodní rovnováhy je nejlepší začít jíst s jogurtem, který pomůže obnovit zdravou střevní mikroflóru.

Mýtus 8. Sladký jogurt je stejně zdravý jako jogurt bez náplně.Cukr a bakterie spolu mohou reagovat, takže je nejlepší jíst jogurt bez cukru.

Mýtus 9. Jogurt lze nahradit dvěma až třemi jídly denně. Nezapojujte se do jogurtů - tělo dítěte by mělo dostávat výživné potraviny bohaté na bílkoviny, tuky, uhlohydráty, mikro a makro prvky. Jogurt nemůže úplně nahradit jiné potraviny.