Tvaroh je jedním z nejchutnějších a nejužitečnějších fermentovaných mléčných výrobků díky obsahu vápníku, fosforu a vitamínu B v něm.2, kyselina listová a houby kefír. Tento produkt je jedním z nejdůležitějších v dětské stravě. Proto otázka „Je možné dát dětskému sýru tvaroh?“ nestojí ani před nezkušenými rodiči. U dětí, které jedí dostatek tvarohu, se vytvoří zdravé zuby a silné kosti, malé děti přijdou dobře ve výšce a hmotnosti. Tvaroh má navíc příznivý účinek na činnost srdečního svalu, jater, nervového systému a metabolických procesů v těle dítěte.
V jakém věku by se měl sýr tvarohu jíst?
Když může být dítěti podáváno tvarohem jako jídlo, záleží to především na druhu krmení drobků. Prsa, která dostala pouze mateřské mléko po dobu až 6 měsíců, mohou vyzkoušet tvaroh za 8-9 měsíců. Umělci, kteří dostávají různé druhy doplňkových potravin od 4 měsíců, se mohou seznámit s tvarohem již od 6 do 7 měsíců. Stejně jako v jednom případě, ale i v jiném případě, se sýr z tvarohu zavede poté, co dítě zvládne džusy, zeleninu, ovocné nástrahy a obiloviny bez mléka.
Jak zavést tvarohové návnady?
Pochoutka z tvarohu by měla být poprvé nabízena pouze zdravému dítěti, nejpozději odpolední svačinu, a to pouze tehdy, je-li arašíd v dobré náladě. Neměli byste zavádět nový produkt tři dny před a tři dny po očkování. Tato pravidla se ve skutečnosti týkají zavedení jakéhokoli nového produktu do stravy.
Kolik tvarohu může dítě dát?
Při prvním uvedení jakéhokoli produktu, včetně tvarohu, by mělo být dítěti nabídnuta ½ - 1 čajová lžička. Je dobré, když má dítě novou chuť. Pak byste měli pečlivě sledovat reakci malého organismu na nově zavedený produkt. Pokud nenastaly žádné alergické projevy, můžete pokračovat ve zvyšování podávání. Ve věku jednoho roku by dítě mělo jíst 50 gramů tvarohu denně. Někdy z lékařských důvodů pediatr doporučuje, aby mírně zvyšoval nebo snižoval množství krému.
kuchař Domov tvaroh nebo koupit v obchodě?
Na regálech obchodů dnes velký výběr dětských tvarohů, připravených krmit děti až rok. Takový tvaroh je přizpůsoben potřebám stále nezralého trávicího systému drobků, má konzistenci husté zakysané smetany a jemnou chuť. Děti to zpravidla jedí s radostí. Při nákupu dětského tvarohu v obchodě byste měli zvolit balení s krátkou trvanlivostí, nejčerstvější podle data výroby a bez přísad.
Ideální možností pro dítě by byl tvaroh vyrobený z plnotučného mléka z domácí Burenky.
Recept na domácí tvaroh je jednoduchý:
Vařte 1 litr. mléko. Ochlaďte na přibližně 35 ° CÓ, přidejte 50 g kysaného těsta (kefír, jogurt nebo zakysaná smetana jsou vhodné). Po několika hodinách se z mléka stane kyselý jogurt. Umístěte nádobí s jogurtem do vodní lázně a položte na pomalý oheň. Asi po 30-40 minutách. tvaroh bude připraven. Zbývá pouze vypustit sérum. Domácí smetanový sýr je navíc třeba mlet v mixéru. Můžete přidat bobule nebo ovoce.
Není nutné dávat dítěti jako doplňkové jídlo koláče plněné příchutěmi a různými přísadami, jakož i „dospělým“ tvarohem.
Na jaké nemoci si děti nemohou dát tvaroh?
Kontraindikace pro použití tvarohu jsou onemocnění ledvin. Tvaroh, stejně jako jiné mléčné výrobky, se nepodávají dětem s nesnášenlivostí mléčných bílkovin.
Ve všech těchto případech je nutná konzultace s pediatrem.
PŘEČTĚTE SI také:Je možné dát kefír dětem mladším než jeden rok
Souhlasím s tím, že je lepší vyrobit tvaroh sám, takže si budete jisti jeho kvalitou. Nyní není důvěra ve výrobce. Navíc to není složité.
Synu přes rok a výživě dítěte věnuji zvláštní pozornost. Pediatr doporučil začít srážet sýr už od 6 měsíců. Sýr jsem si vybral z tématu, začal jsem s jednou lžičkou klasiky, bez přísad - mému synovi se to líbilo. Teď už jsme vyzkoušeli různé tvarohy - s hruškou a borůvkami, s jablkem a banánem, a také jsem s tím srážel, ale moje nejoblíbenější jsou jahody a banány. Každý den dávám bio-tvaroh, hlavní věc je, že ho má syn líbí, i když dostane slovo „téma“.
Začal jsem dávat malý tvaroh za rok, sám jsem byl vyroben z kvásků. Jedná se o velmi užitečný produkt pro zuby a kosti, je zde vápník. Bohužel je obtížné koupit skutečný tvaroh v megalopolisu, proto také dávám dítěti vzorec medvěda s vápníkem. Nyní je jeho syn 4 roky starý, jen aktivní fáze růstu.