Maso v dětské stravě - pravidla pro zavedení krmení masem

Až do šesti měsíců děti jedí pouze mateřské mléko nebo směs, až do tohoto věku nepotřebují další produkty. Po 6 měsících dítě potřebuje mnohem větší množství živin než ty, které se nacházejí v mateřském mléce nebo receptuře. Od tohoto věku se dítě postupně učí jíst obiloviny, zeleninu, ovoce. Kdy je čas představit dítě masu? Jaké maso se podává jako první? Jak vařit šťouchané bramborové drobky? Kolik masa by mělo dítě jíst najednou do jednoho roku?

Kdy představit maso dítěti?

Pediatrové doporučují zavádění masa do dětské nabídky nejdříve od 6 do 8 měsíců.Zároveň by masné výrobky neměly být prvními doplňkovými potravinami, uvádějí se po zeleninovém, ovocném pyré a obilovinách, je vhodné dodržovat interval 2 měsíců mezi dobou zavedení první potravy a dobou zavedení masa. Odtud je zřejmé, že v doporučených termínech existuje malá odchylka: v 8 měsících je maso dáno dětem, které dostaly první doplňková jídla za půl roku; po 6 měsících můžete maso představit těm dětem, které z jakéhokoli důvodu začaly dostávat doplňkové potraviny z ovoce nebo obilovin od 4 měsíců.

Proč by se dětem nemělo podávat maso před 6 měsíci?

1. Až do tohoto věku není trávicí systém pro děti ještě dostatečně zralý, aby úplně strávil taková těžká jídla.
2. Masné bílkoviny negativně ovlivňují ledviny dítěte.
3. Před šesti měsíci je riziko alergie na masné bílkoviny vyšší.

Jaká je výhoda masa pro děti?

• Maso je zdrojem bílkovin, které potřebuje dětské tělo k růstu;
• Masné výrobky obsahují celou řadu aminokyselin, které nejsou produkovány tělem, ale vstupují do něj pouze s jídlem;
• Maso je bohaté na další důležité stopové prvky - železo, fosfor, hořčík, fluor, kobalt a zinek. Je zajímavé, že železo obsažené v mase je absorbováno lépe a rychleji než stejný prvek z jiných produktů rostlinného původu;
• Maso má vláknitou hustou strukturu, díky níž se děti naučí žvýkat jídlo, když ho sní.

Může být maso škodlivé pro děti?

• Některá masa mohou způsobit alergickou reakci;
• Použití masných výrobků ve velkém množství vytváří zátěž pro ledviny dítěte a zažívací systém;
• Až 3 roky se dětem nedávají mastné masné výrobky, smažené maso, uzená klobása a klobásy.

Alergie na maso?

Vepřové, hovězí a kuřecí maso jsou považovány za alergenní potraviny (vepřové a hovězí maso jsou také tuková masa), takže nejsou vhodné pro první krmení masem. Je lepší začít s poznáváním dítěte masem s králičím masem nebo krůtí, protože jsou hypoalergenní a patří k libovým masům. Když je dítě na tyto produkty již zvyklé, můžete do stravy zavést kuře, jemné vepřové maso a hovězí maso.

Důležité! Pokud má dítě intoleranci na kravské mléko, odmítněte do stravy hovězí a telecí maso. Poraďte se s odborníkem o tom, kdy se ve vašem případě můžete pokusit dát tyto druhy masa dítěti.

S čím maso začíná návnada?

Králičí maso. Nejjednodušší stravou je králičí maso. Není mastný a nezpůsobuje alergie. Právě s ním odborníci doporučují začít návnadu. Tento produkt je dietní produkt, protože neobsahuje prakticky žádný tuk, ale obsahuje vitamíny a minerály.

krocan Svému dítěti můžete nabídnout i při prvním setkání s masnými výrobky. Má velmi málo tuku a snadno se tráví. Krůtí maso je hypoalergenní.

Nejlepší pro zkoumání masných pokrmů jsou králík a krůta. Jejich maso je nízkokalorické, nemastné, něžné, velmi zřídka způsobuje alergie. Hlavní nevýhodou jsou vyšší náklady a všude můžete koupit chované králičí maso nebo krůtí maso v jeho přirozené formě (a nikoli v konzervách).

Jiné druhy masa jsou představeny později, být opatrný. Pojďme se podívat na proč.

Kuřecí maso- dietní a něžné. Jedná se však o jedno z nejvíce alergenních potravin av žádném případě byste neměli začít s masovými doplňkovými jídly s kuřetem u alergických dětí, zejména pokud je detekována alergie na bílkoviny slepičích vajec. Navíc v moderních podmínkách se kuře na maso pěstuje pomocí hormonálních léků a antibiotik, která lze skladovat v drůbeži.

Vepřové. Je to mastné maso. I když si koupíte údajně netučnou část (lopatka, záda), stále obsahuje tuk. Vepřové maso může být alergické;

Hovězí, telecí. U batolat může způsobit alergie. Toto maso je zakázáno dávat dětem s nesnášenlivostí mléčných bílkovin.

Koňské maso. Maso s nízkým obsahem alergenů a bílkovin. Hlavní nevýhodou je, že se při prodeji jen zřídka nachází.

Kachna, husa a jehněčí maso jsou masem s vysokým obsahem tuku.Maso vodního ptactva obsahuje žáruvzdorné tuky, které trávicí systém dítěte není schopen trávit. Tato masa nejsou součástí stravy dětí do 3 let. Děti do jednoho roku nejsou nabízeny masové vývary.

Droby začněte nabízet dětem nejdříve 10 měsíců. Výjimkou jsou děti trpící anémií, pediatrové jim doporučují dávat játra i po 8-9 měsících. Vnitřnosti obsahují více železa, mědi a manganu. Obecně platí, že názor na přípustnost zařazení jater do dětského menu prošel v posledních letech změnami: játra byla dříve doporučována jako dobrý zdroj železa, nyní je z environmentálních důvodů opuštěno (v játrech jsou neutralizovány a akumulovány drogy a další toxické látky obsažené v krmivu pro zvířata).

Jak si vyrobit šťouchané maso sami?

Maso můžete připravit sami. K tomu potřebujete malý kousek dietního masa (přibližně 20 gramů). Po opláchnutí masa maso rozemeleme, aby se připravilo mleté ​​maso. Vložte ji do misky a vařte 25 minut. Hotový produkt se nechá projít kovovým sítem, aby se dosáhlo homogenní hmotnosti. Do masa přidejte trochu směsi nebo mateřského mléka a porazte mixérem. Do dětského pyré se nepřidává sůl.

Můžete také vařit maso nakrájené na kousky pro dítě. V tomto případě se doporučuje produkt uvést do varu, vypustit vodu, nalít kousky masa čistou vodou a vařit asi 45 minut.

Děti mladší 8 měsíců dostávají maso ve formě nejhomogennějšího pyré, od 8 do 9 měsíců se masové kuličky připravují z mletého masa a před podáváním se hnědí vidličkou.Pokud má dítě zuby, masové kuličky a kuličky lze podat do 10 měsíců bez předběžného broušení, je možné je lehce přidat a přidat koření (kopr, petržel, bobkový list). Parní kotlety byly zavedeny od roku.

Jaké králičí maso může být dáno dítěti. Jak správně připravit maso pro skladování v mrazničce. Jak vařit králičí maso přímo v potravě:

Jak představit drobky na maso?

• Přiveďte maso do homogenního stavu. K dosažení tohoto cíle je produkt dobře vařen, důkladně rozdrcen a smíchán se směsí nebo mateřským mlékem;
• Před krmením dítěte se ujistěte, že bramborová kaše je teplá;
• Slouží pro první známost - ½ lžičky;
• Poprvé se přípravek podává dítěti ráno, takže je možné pozorovat reakci těla po celý den;
• V budoucnu se dětská jídla podává spolu s zeleninovými pokrmy, obvykle se jedná o třetí krmení dne;
• Jediná porce masa pro kojence se postupně zvyšuje a přidává se denně 1/2 lžičky;
• Po skladování v lednici se nedoporučuje dávat pyré z mletého masa. Děti jsou krmeny pouze čerstvě připravenými potravinami;
• Když si dítě zvykne na novou chuť, přidejte maso do polévky, obilovin a zeleniny;
• Po 8 měsících musí dítě dostávat porci masa 5 dní v týdnu. Další dva dny místo toho nabízejí ryby;
• Ve věku 10 měsíců začněte vařit masové kuličky tak, aby se dítě naučilo žvýkat;
• Nemíchejte několik druhů masa, dokud si dítě nezvykne na každý z nich zvlášť;
• Některé děti odmítají jíst maso. V tomto případě se doporučuje míchat šťouchané maso s jídlem, které se drobky líbí.

Maso se podává jednou denně denně (po 8 měsících, 1-2krát týdně, maso je nahrazeno rybami). Nemělo by se podávat více, než je doporučeno, protože na ledviny a trávicí systém dítěte je nadměrné zatížení.

Také jsme četli: Zavlékněte do dětské výživy šťouchané maso

Co je dobré vařené masové pyré pro děti?

Abychom maso sami nevařili, můžete si ve sklenicích v obchodě koupit hotové maso pyré. Upřednostňujte známé značky, na které neexistují žádné stížnosti. Masné výrobky pro kojeneckou výživu z obchodu mají své výhody.

1. Bramborová kaše se připravuje z masa zvířat pěstovaných v ekologických podmínkách na ekologickém krmivu.
2. Všechny přísady pro přípravu pyré z dětského masa jsou pečlivě vybírány a kontrolovány z hlediska kvality. Všechny komponenty uvnitř hotové bramborové kaše jsou užitečné pro děti a odpovídají potřebám souvisejícím s věkem.
3. Konzervované potraviny jsou kontrolovány na přítomnost nebezpečných nečistot a obecně je pečlivě zkontrolováno jejich složení.
4. Hotové masové pyré se nemusí vařit, ale jednoduše zahřívat a krmit kojenci.
5. Bramborová kaše ve sklenicích má různý stupeň mletí, záleží na věkové skupině dětí, pro které jsou bramborová kaše určena (stupeň mletí je vyznačen na obalu). V závislosti na doporučeném věku (určeno podle označení na obalu) se konzervované zboží liší ve stupni technologie mletí a přípravy: homogenizované - nejhomogennější, obsahuje maso, vodu a rýžový škrob; pyré - hustší; jemně a hrubě nasekané - maso v nich je nasekané, často obsahuje sůl, koření, masový vývar; konzervované potraviny ve formě hotových jídel - masové kuličky, masové kuličky.
6. Producenti dětské výživy často kombinují maso s jinými zdravými produkty - zeleninou nebo obilovinami.
7. Otevřená plechovka konzervovaného masa může být uložena v lednici maximálně jeden den.

Také jsme četli: 5 otázek maminky na obchod dítě pyré

Jaká je denní norma masných výrobků pro děti do jednoho roku a starší?

Na základě věku dítěte určete množství masa, které by měl dostat denně.

• 6-7 měsíců - 5-20 g.
• 8-9 měsíců - až 50 g.
• 10 měsíců - 2 roky - od 50 do 80 gramů.
• 3 roky - od 80 do 90 gramů.
• 4-6 let - od 100 do 110 gramů.
• 7-9 let - od 110 do 140 gramů.
• 10 - 13 let starý - od 140 do 170 gramů.
• Ve věku od 14 do 17 let - od 200 do 220 gramů.

Na co se zaměřit při nákupu masa pro děti?

• Při výběru hovězího nebo vepřového masa dávejte přednost svíčkové, tato část obsahuje méně tuku;
• Při nákupu králičího masa zkontrolujte věk zvířete. Je dobré, když je králík mladý (až 3 měsíce). Chcete-li připravit bramborovou kaši pro dítě, použijte zadní část jatečně upraveného těla, zde je maso jemnější a měkčí;
• Pokud chcete léčit krůtí dítě, vezměte si prsa. Jedná se o něžné, chutné a nízkotučné maso, které se nejlépe vstřebává. Totéž platí pro kuře;
• Nakoupené maso by mělo dobře vonět, být jednotné a odolné. Pokud to vůbec necítí nebo nevyvolává nepříjemný zápach, zdržte se nákupu;
• Čerstvost masa lze snadno určit podle barvy - je nepřijatelné mít na ní šedohnědý nebo hnědý odstín. Hovězí maso by mělo být červené; vepřové maso by mělo být růžové;
• Při nákupu masa v obchodě věnujte vždy pozornost datu exspirace, pokud není uvedeno nebo není známo, výrobek nekupujte. Vyhodnoťte vzhled produktu. Maso by nemělo být kluzké. Pokud můžete, vůně masa a ujistěte se, že nemá nepříjemný zápach. Pokud je produkt zabalen do plastové fólie, ujistěte se, že je integrální.

Jak vybrat správné maso: odborné rady

Je velmi důležité, aby si dítě pochutnávalo na prvních doplňcích masa. Protein je nezbytný pro normální růst a vývoj dětského těla. Ačkoli se proteiny živočišného původu vyskytují také v jiných produktech - mléce, kefíru, tvarohu, rybách a vejcích, nemohou se stát plnohodnotnou náhražkou masa. Z masných výrobků dostává dítě železo, kyselinu listovou a vitaminy B, které jsou nepostradatelné pro krev a správný vývoj nervového systému.

Zavádění doplňkových potravin pro maso Život hack pro mladou mámu

Masová nástraha pro dítě

Video číslo 2