Já se falou muito sobre se um adulto deve ou não comer um prato como sopa todos os dias. Existem oponentes e apoiadores dessa abordagem. No entanto, nenhum deles nega a importância excepcional das sopas na dieta de uma criança, porque:
- este prato contém fibras saudáveis na forma de vegetais cozidos, o que estimula a digestão;
- um caldo saturado de vitaminas e microelementos é bem absorvido pelo organismo.
Conheça a Purê de Sopa
Este prato não é apenas um líquido com fatias de vegetais flutuantes, mas uma combinação de certos vegetais que “compartilham” suas substâncias benéficas com a água durante o cozimento e dão ao prato um sabor e um aroma únicos. Já com base nessa característica distintiva, pode ser dada uma sopa a uma criança quando ela conhece bem o purê de batatas individual introduzido por vez, em especial de couve-flor, abobrinha e batata. 6 meses. E se o bebê estiver na mistura, você poderá introduzir o purê de legumes um mês antes.
É possível dar sopa como substância semi-líquida em purê de vários vegetais (por exemplo, batatas, cenouras e cebolas) para uma criança que já esteja familiarizada com o sabor de seus componentes individuais, a partir de 7 meses. Podemos dizer que nessa idade a sopa será um conceito bastante convencional, mas na verdade serão vários legumes cozidos juntos e depois moídos em purê de batatas.
Sopa de legumes com carne
É recomendável introduzir carne na dieta do bebê de 7 a 8 meses. Você não precisa se apressar para apresentar este produto até essa idade, mas, ao mesmo tempo, não deve negligenciar a carne entre 8 e 9 meses de idade, porque o corpo em crescimento realmente precisa de proteínas e vitaminas do complexo B, além de minerais valiosos contidos na carne. Assim, ao determinar o momento em que a criança recebe sopa com carne, você pode se concentrar na idade de 8 a 9 meses. Estamos falando, é claro, de um prato cozido com legumes. A carne é cozida separadamente e depois adicionada à sopa.
Ao mesmo tempo, as crianças geralmente já estão tem dentes na boca, para que o prato acabado não possa ser amassado, mas simplesmente amasse bem com um garfo. Então, pouco a pouco, você pode dar sopas com alguns cereais, por exemplo, trigo sarraceno. Para uma criança de cerca de um ano, é bem possível usar cereais como arroz, milho, milho e cevada.
Um exemplo dessa sopa é a seguinte receita:
Legumes (batatas, cenouras, cebolas, às vezes couve-flor ou abobrinha) são cozidos até ficarem macios, juntamente com uma pequena quantidade de trigo sarraceno. A carne é cozida separadamente (frango, peru, coelho). A gordura contida nessa carne é fusível e a própria carne contém importantes ácidos graxos poliinsaturados, ferro e uma grande quantidade de vitaminas do complexo B, que servem para prevenir a anemia. Acredita-se que aos 9 meses a criança já precise de cerca de 50-60 g de carne por dia.
Tudo é misturado com um liquidificador (ou os legumes estão amassando com um garfo e a carne é triturada separadamente). Depois, adicione um pouco de óleo vegetal no purê de sopa. Depois disso, é necessário deixá-lo esfriar e começar a alimentar. Lembre-se de que, embora este prato seja chamado de "quente", na verdade não deve ser excessivamente quente ou muito frio.
Caldo de carne sopa de legumes
Para crianças de até um ano, o caldo de carne não é recomendado para alimentos pelos seguintes motivos:
- todas as substâncias nocivas encontradas na carne são fervidas no caldo;
- os caldos devidos às bases de purinas apresentam alta extratividade, causam fluxo sanguíneo (hiperemia) para as mucosas do trato gastrointestinal e irritam-nas, estimulam a produção de suco gástrico;
- devido à hiperemia, aumenta a permeabilidade da membrana mucosa do trato digestivo para alérgenos.
É melhor começar a dar sopas no caldo de carne antes de um ano. Mesmo assim, o primeiro caldo de carne é escorrido e o próprio prato é cozido no segundo caldo. Sopas no primeiro caldo de carne serão difíceis para o sistema digestivo do bebê. Depois de ferver a água, onde a carne é fervida, basta derramar e despejar uma nova porção de água na panela, esperar ferver, remover a espuma e ferver a carne por cerca de 40 minutos.Depois disso, você pode enviar legumes cortados em pedaços pequenos, que cozinharão até ficarem cozidos mais meia hora. Não é necessário salgar excessivamente o prato, mas uma pequena pitada de sal ainda pode ser jogada nele.
Se a criança não gosta muito da sopa, a mãe precisa garantir que não haja muitos vegetais com sabor acentuado (por exemplo, com cebola) ou com um sabor desagradável para a criança (isso pode ser, por exemplo, couve-flor), o que é conveniente para a criança. engula (ou seja, o prato não é nem muito fino nem muito grosso). Se as medidas tomadas não ajudarem muito, não ofereça ao bebê algum tempo (pelo menos alguns dias) e tente alimentar as migalhas com outra combinação de vegetais ou cereais.
Mais sobre alimentos complementares:
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E para a minha filha, acabei de fazer purê de legumes com carne, carne ou peru e moer no liquidificador, diluindo com água fervida. Acabou como um purê de sopa, mas apenas menos barulho.
Comecei a alimentar meu filho com cinco meses. A carne introduzida às sete.E o caldo começou a ser administrado apenas depois de um ano, pois acredito que o caldo é um alimento pesado para o organismo emergente. Começou com sopas de legumes na Turquia e vitela. Agora temos um ano e oito anos, ainda o rei faz sopa de vitela ou frango (retiro a pele).
Acredito que as sopas são simplesmente necessárias tanto para adultos quanto para crianças ... Afinal, um corpo em crescimento precisa tanto de vitaminas e nutrientes. contido em sopas de vegetais e carne. Começamos a introduzir purê de legumes na dieta da criança em algum lugar em meio ano e sopa de legumes com carne em algum lugar entre 9 e 10 meses. Naturalmente, o produto da dieta era principalmente frango e coelho.