Aby zamaskować warzywa w ulubionych potrawach dziecka, pięknie je podawać, wkładać kreskówki podczas posiłków - rodzice chodzą na różne sztuczki, aby okruchy zjadały zdrowe brokuły. Jak pomóc dziecku pokochać smak warzyw? Przeczytaj nasze wskazówki.
Statystyki pokazują, że tylko 40% rosyjskich dzieci codziennie je warzywa, a nawet w ilości uważanej za normę. Trudno obwiniać rodziców, ponieważ przekonanie dziecka do spróbowania puree z kalafiora lub gotowanej sałatki z buraków jest prawdziwym sprawdzianem. Na szczęście problem można rozwiązać.
1. Użyj reguły 10 razy
Rodzice trzylatków najczęściej skarżą się na całkowite odrzucenie warzyw przez dziecko. Ich problemem jest to, że stracili czas i nie zapoznali dziecka z różnymi gustami podczas wprowadzania żywności uzupełniającej lub poddał się zbyt wcześnie, w obliczu niechęci okruchów do zjedzenia jakiegokolwiek produktu. Oferuj nowe smaki co najmniej 10 razy: jeśli dziecko zmarszczy brwi i wypluje brokuły przez pierwsze 9 razy, istnieje szansa, że ostatecznie zje je z przyjemnością.
2. Eksperymentuj z konsystencją jedzenia, kolorem i głębokością talerza
Jest jeszcze jeden częsty powód, dla którego dzieci nie chcą jeść warzyw - po prostu nie są zaznajomione z konsystencją nowego dania dla nich. Być może twoje ulubione ciasteczka chrupią, ale dynia owsiana - nie. Aby rozwiązać problem, w tym przypadku musisz stopniowo oferować dziecku jedzenie o różnych konsystencjach - galaretki, tłuczone ziemniaki, kawałki warzyw, miękkie, twarde, tłuste jedzenie.
Nawiasem mówiąc, naukowcy udowodnili, że podświadomie jedzenie czerwonych i pomarańczowych kwiatów wydaje się bardziej atrakcyjne dla ludzi, a zielone jedzenie - wręcz przeciwnie. Dlatego najpierw daj dziecku warzywa w „atrakcyjnych” kolorach: marchew, dynie, pomidory. Następnie delikatnie dodaj resztę do jego diety.
Ponadto dzieci częściej jedzą z małych głębokich talerzy niż z dużych i szerokich. Kolor jest również ważny - lepiej, aby talerz dziecka był żółty, pomarańczowy lub czerwony.
3. Oferuj warzywa bez przymusu
W żadnym wypadku nie dawaj dziecku ultimatum („dopóki nie zjesz wszystkiego, nie opuścisz stołu”) i nie uciekaj się do szantażu („jeśli nie dostaniesz zacieru, nie dostaniesz słodyczy”). Zasada „jednego kęsa” jest znacznie bardziej skuteczna: umów się z dzieckiem, aby spróbowało tylko jednego kawałka brokułów i opisało jego smak, nawet jeśli nie połyka, jeśli nie chce. Smak można zmienić za pomocą przypraw i różnych dodatków. Tak więc warzywa stają się bardziej apetyczne, gdy dodaje się do nich tłuszcze zwierzęce - ser, masło, śmietanę.
Kontroluj wielkość porcji.Lepiej, że dzieciak prosi o suplement, niż natychmiast traci apetyt, widząc dla niego ogromną porcję, której nie jest w stanie obezwładnić.
4. Rozpocznij każdy posiłek od warzyw
Pamiętaj o sobie: gdy jesteś głodny, nawet niekochane potrawy zaczynają ci się wydawać smaczniejsze. Po zaspokojeniu ostrego głodu ten niesamowity efekt już nie działa. Dlatego zawsze zaczynaj swój posiłek od gulaszu warzywnego, zupy, sałatki lub zapiekanki. Na początek wystarczy, że okruchy zjedzą co najmniej kilka łyżek - to lepsze niż nic.
5. Odrzuć słodycze, ciastka, orzechy
Jest to pospolity, ale dość skuteczny środek. Kiedy istnieje wybór między pączkiem w słodkiej polewie a jabłkiem, trudno jest się oprzeć pączkowi. Jeśli na talerzu jest ogórek, pomidor i marchewka, szanse, że dziecko nadal spróbuje warzyw, dramatycznie wzrosną. Lepiej więc odmówić słodyczy, ciastek, solonych orzechów, frytek.
Nawiasem mówiąc, możesz robić smaczne i zdrowe frytki z warzyw, które z pewnością zadowolą dziecko. Są łatwe do zrobienia w domu - wystarczy położyć plasterki cukinii, marchewki, dyni lub buraków na blasze do pieczenia, skropić oliwą z oliwek, dodać trochę przypraw i piec w niskiej temperaturze, aż będą chrupiące. Przechowywać w nieprzezroczystym, zamkniętym słoju.
6. Daj przykład
Jedz okruchy, pokaż, że lubisz smak warzyw, powiedz, jak je lubisz. Podaj nie tylko własny przykład, ale także przykład z boku. Tak więc w Stanach Zjednoczonych w okresie popularności kreskówki o żeglarzu Popeye dzieci chętniej jadły szpinak. To dlatego, że szpinak w puszce dał tej postaci super siłę.
Oglądaj filmy i bajki o jedzeniu z dziećmi, czytaj bajki. Ich wybór jest ogromny: „Ratatuj”, „Pochmurno z szansą na klopsiki”, odcinki „Smesharikov”, „Masza i niedźwiedź”. Wszystko zależy od wieku i zainteresowań twojego dziecka.
7. Gotuj warzywa z kurczakiem lub mięsem
Jeśli warzywne danie jest przygotowywane z mięsem lub kurczakiem, staje się jeszcze smaczniejsze, nasycone aromatem ziół i przypraw, a także sokiem mięsnym. Jest wysoce prawdopodobne, że dziecko nie tylko zje takie danie bez kaprysu, ale nawet poprosi o dodatek.
Spróbuj także eksperymentować z podawaniem. Za pomocą warzyw możesz zmienić udkę z kurczaka w zabawnego raka, tłuczone ziemniaki w jeża, a sałatka stanie się bardziej atrakcyjna dla dziecka, jeśli zostanie podana w „szklance” papryki.
Czytamy również: 9 wskazówek, które pomogą Twojemu dziecku pokochać zdrowe jedzenie
Ja sam jestem dietetykiem i uczyłem moją córkę od kołyski tylko do sadzenia i surowego jedzenia. Córka rośnie zdrowo i nie narzeka na warzywa. Jeśli twoje dziecko nie je warzyw, spróbuj je zakazać, wręcz przeciwnie, zadziała efekt odwrotny.
Chyba nie spotkałem się z takim problemem. ponieważ nie próbowałem zmuszać mnie do jedzenia tego, co mi się nie podoba.W końcu jedzenie powinno być przyjemnością zarówno dla dziecka, jak i osoby dorosłej. A warzywa takie jak marchew, gotowane buraki są słodkie, a dziecko je je bez problemów. Gdy zęby już tam są, możesz podać startą surową marchewkę.