اللحم في النظام الغذائي للطفل - قواعد إدخال تغذية اللحوم

حتى ستة أشهر ، يأكل الأطفال حليب الثدي فقط أو خليط ، حتى هذا العمر لا يزالون لا يحتاجون إلى منتجات أخرى. يحتاج الطفل بعد 6 أشهر إلى كمية أكبر بكثير من العناصر الغذائية الموجودة في حليب الأم أو الحليب الصناعي. من هذا العمر ، يتم تعليم الطفل تدريجياً تناول الحبوب والخضروات والفواكه. ما هو الوقت المناسب لتقديم الطفل إلى اللحم؟ ما هو اللحم الذي يعطى أولا؟ كيفية طهي فتات البطاطس المهروسة؟ ما مقدار اللحم الذي يجب أن يأكله الطفل حتى عام واحد أو أكثر في المرة الواحدة؟

متى تقدم اللحم لطفل؟

ينصح أطباء الأطفال بإدخال اللحوم إلى قائمة الطفل في موعد لا يتجاوز 6-8 أشهر.في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن تكون منتجات اللحوم هي الأطعمة التكميلية الأولى ، حيث يتم إدخالها بعد الخضار وهريس الفاكهة والحبوب ، ويُنصح بمراقبة فترة شهرين بين وقت تقديم أول طعام ووقت إدخال اللحوم. من هنا يتضح أن هناك اختلافًا بسيطًا في المصطلحات الموصى بها: في 8 أشهر ، يتم إعطاء اللحم للرضع الذين تلقوا أول طعام مكمل لهم في نصف عام ؛ في عمر 6 أشهر ، يمكنك تقديم اللحوم لأولئك الأطفال الذين بدأوا ، لأي سبب من الأسباب ، في تلقي الأطعمة التكميلية للفواكه أو الحبوب من 4 أشهر.

لماذا لا يُعطى الأطفال اللحوم قبل 6 شهور؟

1. حتى هذا العمر ، لم يكن الجهاز الهضمي للأطفال ناضجًا بعد بما يكفي لهضم هذه الأطعمة الثقيلة تمامًا.
2. يؤثر بروتين اللحوم سلبًا على كليتي الطفل.
3. قبل ستة أشهر ، يكون خطر الحساسية من بروتين اللحوم أعلى.

ما فائدة اللحوم للأطفال؟

• اللحم هو مصدر للبروتين الذي يحتاجه جسم الطفل للنمو ،
• تحتوي منتجات اللحوم على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية التي لا ينتجها الجسم ، ولكنها تدخل إليها فقط مع الطعام ؛
• اللحم غني بالعناصر النزرة المهمة الأخرى - الحديد ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الفلور ، الكوبولت والزنك. ومن المثير للاهتمام أن الحديد الموجود في اللحوم يمتص بشكل أفضل وأسرع من نفس العنصر من المنتجات الأخرى ذات الأصل النباتي ؛
• اللحم له بنية كثيفة ليفية ، لذلك ، عندما يأكله الأطفال ، يتعلمون مضغ الطعام.

هل يمكن أن يضر اللحم بالأطفال؟

• قد تسبب بعض اللحوم رد فعل تحسسي.
• إن استخدام منتجات اللحوم بكميات كبيرة يخلق عبئًا على كليتي الطفل والجهاز الهضمي ؛
• حتى 3 سنوات ، لا يتم إعطاء الأطفال منتجات اللحوم الدهنية واللحوم المقلية والنقانق المدخنة والنقانق.

حساسية من اللحوم؟

يعتبر لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج من الأطعمة المسببة للحساسية (لحم الخنزير ولحم البقر أيضًا لحوم دهنية) ، لذلك فهي غير مناسبة لتغذية اللحوم الأولى. من الأفضل أن تبدأ في التعرف على الطفل بلحوم مع لحم الأرانب أو الديك الرومي ، لأنها غير مسببة للحساسية وتنتمي إلى اللحوم الخالية من الدهون. عندما يتم استخدام الطفل بالفعل لهذه المنتجات ، يمكنك محاولة إدخال الدجاج ولحم الخنزير الطري ولحم البقر في النظام الغذائي.

مهم! إذا كان الطفل يعاني من عدم تحمل حليب الأبقار ، ارفض إدخال اللحم البقري والعجول في النظام الغذائي. استشر أخصائيًا بشأن مسألة متى يمكنك في هذه الحالة محاولة إعطاء هذه الأنواع من اللحوم لطفل.

ما هو اللحم الذي يبدأ به الإغراء؟

لحم أرنب. أسهل طريقة لهضمها هي لحم الأرانب. ليس دهنيًا ولا يسبب الحساسية. معه يوصي الخبراء ببدء إغراء. هذا المنتج هو منتج غذائي ، لأنه لا يحتوي على أي دهون تقريبًا ، ولكنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن.

ديك رومي يمكنك أيضًا تقديم طفلك عند مقابلة منتجات اللحوم لأول مرة. يحتوي على القليل من الدهون ويسهل هضمه. لحم الديك الرومي مضاد للحساسية.

أفضل ما في استكشاف أطباق اللحوم هو الأرانب والديك الرومي. لحومهم منخفضة السعرات الحرارية ، غير دهنية ، رقيقة ، ونادرا جدا ما تسبب الحساسية. العيب الرئيسي هو التكلفة الأعلى ، ولا يمكنك شراء الأرنب أو الديك الرومي في شكله الطبيعي (ولكن ليس في الأطعمة المعلبة) بعيدًا عن كل مكان.

يتم إدخال أنواع أخرى من اللحوم لاحقًا ، مع توخي الحذر. دعونا نلقي نظرة على السبب.

لحم دجاج- النظام الغذائي والعطاء. ومع ذلك ، يعد هذا واحدًا من أكثر المنتجات المسببة للحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، في الظروف الحديثة ، يزرع الدجاج للحوم باستخدام الأدوية الهرمونية والمضادات الحيوية التي يمكن تخزينها في الدواجن.

لحم خنزير. إنه لحم دهني. حتى إذا اشتريت الجزء الذي يفترض أنه غير دهني (الكتف ، الظهر) ، فإنه لا يزال يحتوي على الدهون. قد يكون لحم الخنزير حساسية ؛

لحم البقر ، لحم العجل. قد يسبب الحساسية لدى الأطفال الصغار. ممنوع إعطاء هذا اللحم للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل بروتين الحليب.

لحم الحصان. اللحوم منخفضة الحساسية ، والبروتين الغنية. العيب الرئيسي هو أنه نادرًا ما يتم العثور عليه للبيع.

لحم البط والأوز ولحم الضأن هي اللحوم عالية الدهون.يحتوي لحم الطيور المائية على دهون مقاومة للحرارة لا يستطيع الجهاز الهضمي للطفل هضمها. لا يتم تضمين هذه اللحوم في النظام الغذائي للأطفال دون سن 3 سنوات. لا يتم تقديم مرق اللحم للأطفال حتى سن عام.

فضلات البدء في تقديم الأطفال في موعد لا يتجاوز 10 أشهر. الاستثناء هو الأطفال الذين يعانون من فقر الدم ، يوصي أطباء الأطفال بإعطائهم الكبد حتى من 8-9 أشهر. أحشاء يحتوي على المزيد من الحديد والنحاس والمنغنيز. بشكل عام ، تغير الرأي حول مقبولية إدراج الكبد في قائمة الأطفال في السنوات الأخيرة: في وقت سابق تم التوصية بالكبد كمصدر جيد للحديد ، والآن يتم التخلي عنه لأسباب بيئية (في الكبد يتم تحييد وتراكم الأدوية والمواد السامة الأخرى الموجودة في علف الحيوانات).

كيف تصنع اللحم المهروس بنفسك؟

يمكنك صنع اللحم المهروس بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطعة صغيرة من اللحم الغذائي (حوالي 20 جرامًا). بعد غسلها ، تطحن اللحم لصنع اللحم المفروم. نضعه في وعاء ونطهو لمدة 25 دقيقة. مرر المنتج النهائي من خلال منخل معدني لتحقيق كتلة متجانسة. أضف القليل من الخليط أو حليب الثدي إلى اللحم واخفقه مع الخلاط. لا يضاف الملح إلى هريس الطفل.

يمكنك أيضًا غلي اللحم المقطّع إلى قطع للطفل. في هذه الحالة ، يوصى بغلي المنتج ، وتصريف الماء ، وصب قطع اللحم بالماء النظيف وطهيه لمدة 45 دقيقة.

يُعطى الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 8 أشهر لحومًا على شكل هريس أكثر تجانساً ، من 8 إلى 9 أشهر يتم تحضير كرات اللحم من اللحم المفروم ويعجن بالشوكة قبل التقديم.بحلول 10 أشهر ، إذا كان الطفل لديه أسنان ، يمكن إعطاء كرات اللحم وكرات اللحم دون طحن أولي ، يُسمح بإضافتها بخفة وإضافة التوابل (الشبت والبقدونس وأوراق الغار). تم إدخال شرحات البخار منذ العام.

ما نوع لحم الأرانب الذي يمكن إعطاؤه للطفل. كيفية تحضير اللحوم بشكل صحيح للتخزين في الفريزر. كيفية طهي لحم الأرانب مباشرة في الطعام:

كيفية إدخال فتات اللحم؟

• اجلب اللحم إلى حالة متجانسة. لتحقيق ذلك ، يتم غليان المنتج جيدًا وسحقه جيدًا وخلطه مع الخليط أو حليب الثدي ؛
• قبل إطعام الطفل ، تأكد من أن البطاطس المهروسة دافئة ؛
• خدمة التعارف الأول - ½ ملعقة صغيرة.
• لأول مرة ، يتم إعطاء المنتج للطفل في الصباح ، بحيث يمكن مراقبة رد فعل الجسم طوال اليوم ؛
• في المستقبل ، يتم تقديم أطباق اللحوم للأطفال مع أطباق الخضار ، وعادة ما تكون هذه هي التغذية الثالثة لليوم ؛
• يتم زيادة حصة واحدة من اللحم للأطفال تدريجياً ، مع إضافة ملعقة صغيرة يومياً ؛
• لا يوصى بإعطاء اللحم المفروم المهروس بعد التخزين في الثلاجة. لا يتم إطعام الأطفال إلا الأطعمة الطازجة.
• عندما يعتاد الطفل على المذاق الجديد ، أضف اللحم إلى الحساء والحبوب والخضروات ؛
• بعد 8 أشهر ، يحتاج الطفل إلى تلقي وجبة من اللحم 5 أيام في الأسبوع. في اليومين الآخرين يقدمون السمك بدلاً من ذلك ؛
• في عمر 10 أشهر ، ابدأ في طهي كرات اللحم حتى يتعلم الطفل مضغ نفسه ؛
• لا تخلط عدة أنواع من اللحوم حتى يعتاد الطفل على كل منها على حدة ؛
• يرفض بعض الأطفال تناول اللحوم. في هذه الحالة ، يوصى بخلط اللحم المهروس مع الطعام الذي تحبه الفتات.

يتم إعطاء اللحم مرة واحدة يوميًا (بعد 8 أشهر ، 1-2 مرات في الأسبوع ، يتم استبدال اللحم بالسمك). لا ينبغي إعطاء أكثر من الموصى به ، حيث يتم إنشاء حمولة زائدة على الكلى والجهاز الهضمي للطفل.

نقرأ أيضا: أدخل اللحم المهروس في النظام الغذائي للطفل

ما هي هريس اللحوم المطبوخة الجيدة للأطفال؟

لكي لا تطبخ اللحم للطفل بنفسك ، يمكنك شراء هريس اللحوم الجاهزة في الجرار في المتجر. أعط الأفضلية للعلامات التجارية المعروفة التي لا توجد شكاوى بشأنها. منتجات اللحوم لأغذية الأطفال من المتجر لها مزاياها.

1. يتم تحضير البطاطس المهروسة من لحوم الحيوانات المزروعة في ظروف صديقة للبيئة على الأعلاف الصديقة للبيئة.
2. يتم اختيار جميع مكونات تحضير هريس لحم الطفل بعناية ، والتحقق من مطابقتها للجودة. جميع المكونات الموجودة داخل البطاطس المهروسة مفيدة للأطفال وتفي بالاحتياجات المرتبطة بالعمر.
3. يتم فحص الأطعمة المعلبة بحثًا عن الشوائب الخطرة ، وبشكل عام ، يتم فحص تركيبها بعناية.
4. لا تحتاج هريس اللحوم الجاهزة إلى طهيها ، ولكن ببساطة تسخينها وإطعامها للطفل.
5. تتميز معجون اللحم في البرطمانات بدرجة مختلفة من الطحن ، ويعتمد ذلك على الفئة العمرية للأطفال التي يقصد بها البطاطس المهروسة (يتم تحديد درجة الطحن على العبوة). اعتمادًا على العمر الموصى به (يتحدد من خلال وضع العلامات على العبوة) ، تختلف السلع المعلبة في درجة تكنولوجيا الطحن والتحضير: متجانسة - الأكثر تجانسًا ، تحتوي على اللحوم والماء ونشا الأرز ؛ هريس - أكثر كثافة. مفرومة ناعما وخشنا - يتم تقطيع اللحم الموجود بها ، وغالبًا ما يحتوي على الملح والتوابل ومرق اللحم ؛ الطعام المعلب على شكل وجبات جاهزة - كرات اللحم وكرات اللحم.
6. غالبًا ما يجمع منتجو أغذية الأطفال اللحوم مع المنتجات الصحية الأخرى - الخضار أو الحبوب.
7. يمكن تخزين علبة مفتوحة من اللحوم المعلبة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد.

نقرأ أيضا: 5 أسئلة للأمهات حول تخزين الطفل المهروس

ما هو المعيار اليومي لمنتجات اللحوم للأطفال حتى سنة وما فوق؟

بناءً على عمر الطفل ، حدد كمية اللحم التي يجب أن يحصل عليها يوميًا.

• 6-7 أشهر - 5-20 جم.
• 8-9 شهور - حتى 50 جم.
• 10 أشهر - 2 سنة - من 50 إلى 80 جرامًا.
• 3 سنوات - من 80 إلى 90 جرامًا.
• 4-6 سنوات - من 100 إلى 110 جرامًا.
• من 7 إلى 9 سنوات - من 110 إلى 140 جرامًا.
• 10-13 سنة - من 140 إلى 170 جرامًا.
• 14-17 سنة - من 200 إلى 220 جرامًا.

ما الذي تبحث عنه عند شراء اللحوم للأطفال؟

• عند اختيار لحم البقر أو لحم الخنزير ، تفضل لحم الخاصرة ، يحتوي هذا الجزء على دهون أقل ؛
• عند شراء لحم الأرانب ، تحقق من عمر الحيوان. من الجيد أن يكون الأرنب صغيرًا (حتى 3 أشهر). لصنع بطاطس مهروسة للطفل ، استخدم الجزء الخلفي من الذبيحة ، هنا يكون اللحم أكثر نعومة ونعومة ؛
• إذا كنت ترغب في علاج الديك الرومي الصغير ، خذ ثديًا. إنه لحم طري ولذيذ ومنخفض الدهون يتم امتصاصه بشكل أفضل. وينطبق نفس الشيء على الدجاج.
• يجب أن تكون رائحة اللحم المشترى جيدة وموحدة ومرنة. إذا لم تشم على الإطلاق أو تنبعث منها رائحة كريهة ، امتنع عن الشراء ؛
• من السهل تحديد نضارة اللحم حسب اللون - من غير المقبول أن يكون لونها بنيًا رماديًا أو بنيًا. يجب أن يكون لحم البقر أحمر ، ولحم الخنزير وردي.
• عند شراء اللحوم في المتجر ، انتبه دائمًا إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ؛ إذا لم يكن محددًا أو غير معروف ، فلا تشتري المنتج. تقييم مظهر المنتج. لا ينبغي أن يكون اللحم زلق. إذا استطعت ، قم بشم اللحم وتأكد من عدم وجود أي روائح كريهة. إذا كان المنتج معبأًا في فيلم بلاستيكي ، فتأكد من سلامته.

كيفية اختيار اللحم المناسب: نصيحة الخبراء

من المهم جدا أن يتمتع الطفل بأول الأطعمة المكملة للحوم. البروتين ضروري للنمو والتطور الطبيعي لجسم الطفل. على الرغم من أن البروتينات ذات الأصل الحيواني توجد أيضًا في منتجات أخرى - الحليب والكفير والجبن والسمك والبيض ، إلا أنها لا يمكن أن تصبح بديلاً كاملًا للحوم. من منتجات اللحوم ، يتلقى الطفل الحديد وحمض الفوليك وفيتامينات ب ، التي لا غنى عنها للدم والتطور السليم للجهاز العصبي.

إدخال الأطعمة المكملة للحوم الإختراق الحياة لأم شابة

إغراء اللحوم للطفل

الفيديو رقم 2